W reszcie znalazłam ciasto 3 x bez, które jest naprawdę smaczne i całej rodzinie smakuje (a sporo różnych przepisów wypróbowałam)!
Składniki:
- na spód:
1
szkl. mąki kukurydzianej,
1
żółtko,
½
łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia,
100g oleju kokosowego,
2 łyżki ksylitolu.
- na sernik:
1
czubata szklanka kaszy jaglanej (2 torebki),
3 szklanki mleka koziego,
2
jajka,
1
żółtko,
2
łyżki oleju kokosowego,
6
łyżek ksylitolu,
laska waniliowa,
sok z jednej cytryny,
2
łyżki mąki ziemniaczanej.
-na lukier:
Przygotowanie:
Ze
składników na spód krótko zagniatamy ciasto, wygniatamy
spód tortownicy. Pieczemy w 180 ° C przez
ok. 10 minut, do minimalnego przyrumienienia.
Kaszę
jaglaną gotujemy w 2,5
szklankach mleka wg przepisu na opakowaniu. Dodajemy szklankę
zimnego mleka i blendujemy na gładką masę. Dodajemy jajka, żółtko, olej, ziarna z laski waniliowej, ksylitol oraz sok z cytryny i mąkę. Masę
przekładamy na podpieczony spód. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym
do 180°C przez ok.55 minut. Na pierwsze 45-50 minut sernik
przykrywamy folią aluminiową. Zostawiamy na 20 minut w piekarniku. Wyjmujemy z piekarnika i pokrywamy lukrem. Po wystygnięciu chłodzimy w lodówce.