poniedziałek, 21 maja 2018

Tort komunijny księga

Składniki:

Biszkopt:

  • 12 jajek (osobno żółtka i białka)
  • 200g ksylitolu
  • 350g mąki 
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 12 łyżek oleju
Nasączenie
  • Sok z cytryny
  • Woda

Masa sezamowa
  • 3jajka
  • Szklanka ksylitolu
  • 200g tani
  • 250g mascarpone
Ozdoby
  • Opłatek
  • Kremów 100ml
  • 2 łyżki ksylitolu zmielonego
  • Wiórki białej czekolady
  • Kwiatki waflowe


Tarta owocowa

Składniki:

Ciasto

  • 1.5 szklanki mąki (używam AB)
  • 2 łyżki zmielonego ksylitolu
  • Skórka stara z jednej cytryny 
  • Pół kostki masła starego na tarce

Smarowanie:
  • 3 łyżki zimnej wody
  • Żółtko
Nadzienie
  • Borówki, truskawki (pokrojone) i maliny
  • Mąka ziemniaczana (3-4 łyżki)
  • 60g ksylitolu
Wierzch
  • Świeże owoce
  • Mięta

Sernik na zimno agrestowy

Składniki:

Biszkopt:

  • 3 białka
  • 50g ksylitolu
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 90g mąki (użyłam starej odmiany pszenicy AB)
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
Nasączenie
  • Sok z cytryny
  • Woda

Nadzienie
  • 700ml gęstego zielonego soku
  • 1.5 opakiwania budyniu waniliowego
  • Galaretka agrestowa
  • Delicje (podwójne opakowanie)
Cytrynowa pianka
  • 0.5l kremów
  • Galaretka cytrynowa
  • 200ml wody
Kremówkę ubić, dodać tężejącą galaretkę.

Wierzch
  • 2 galaretki agrestowa
  • 800ml wody

Sernik z truskawkami na zimno

Składniki:

Spód:

  • Opakowanie kakaowych ciasteczek (ok.150g)
  • Ćwierć kostki masła
Masa serowa:
  • 0.25kg sera białego zmielonego na sernik
  • 150ml kremówki
  • 2 łyżki zmielonego ksylitolu
  • Żelatyna (2 łyżki) + woda
Masa truskawkowa 
  • 0.25g sera białego zmielonego na sernik
  • 150ml kremówki 
  • 2 łyżki zmielonego ksylitolu
  • Żelatyna (2 łyżki) + woda
  • 250g truskawek rozdrobnionych 
Galaretka
  • 250g truskawek
  • Galaretka truskawkowa 
  • Szklanka gorącej wody
Ozdoby:
  • 100ml kremówki
  • Łyżka zmielonego ksylitolu
  • Kilka borówki
  • Posypka czekoladowa

środa, 25 kwietnia 2018

Masa chałwowa do przełożenia tortu

Składniki:

  • 3 jajka
  • Szklanka zmielonego ksylitolu
  • 200g tahini
  • 250g mascarpone
Przygotowanie:
Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. 

wtorek, 9 stycznia 2018

Naleśniki kasztanowe

Składniki:
  • len mielony
  • mąka kasztanowa
  • syrop daktylowy
  • ciepła woda
  • olej rzepakowy
Przygotowanie:
Wymieszać i usmażyć. Podawać z syropem klonowym.

sobota, 13 sierpnia 2016

Ciasteczka kasztanowo-amarantusowe

Składniki:
  • 250g mąki kasztanowej
  • 200g mąki amarantusowej
  • 8 łyżek oleju kokosowego
  • 150ml mleka ryżowego
  • 10 łyżek syropu daktylowego
  • kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa