Tort komunijny księga

Składniki:

Biszkopt:

• 12 jajek (osobno żółtka i białka)
• 200g ksylitolu
• 350g mąki 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 12 łyżek oleju

Nasączenie

• Sok z cytryny
• Woda

Masa sezamowa

• 3jajka
• Szklanka ksylitolu
• 200g tani
• 250g mascarpone

Ozdoby

• Opłatek
• Kremów 100ml
• 2 łyżki ksylitolu zmielonego
• Wiórki białej czekolady
• Kwiatki waflowe

Tarta owocowa

Składniki:

Ciasto

• 1.5 szklanki mąki (używam AB)
• 2 łyżki zmielonego ksylitolu
• Skórka stara z jednej cytryny 
• Pół kostki masła starego na tarce

Smarowanie:

• 3 łyżki zimnej wody
• Żółtko

Nadzienie

• Borówki, truskawki (pokrojone) i maliny
• Mąka ziemniaczana (3-4 łyżki)
• 60g ksylitolu

Wierzch

• Świeże owoce
• Mięta

Sernik na zimno agrestowy

Składniki:

Biszkopt:

• 3 białka
• 50g ksylitolu
• 3 żółtka
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 90g mąki (użyłam starej odmiany pszenicy AB)
• Łyżeczka proszku do pieczenia

Nasączenie

• Sok z cytryny
• Woda

Nadzienie

• 700ml gęstego zielonego soku
• 1.5 opakiwania budyniu waniliowego
• Galaretka agrestowa
• Delicje (podwójne opakowanie)

Cytrynowa pianka

• 0.5l kremów
• Galaretka cytrynowa
• 200ml wody

Kremówkę ubić, dodać tężejącą galaretkę.

Wierzch

• 2 galaretki agrestowa
• 800ml wody

Sernik z truskawkami na zimno

Składniki:

Spód:

• Opakowanie kakaowych ciasteczek (ok.150g)
• Ćwierć kostki masła

Masa serowa:

• 0.25kg sera białego zmielonego na sernik
• 150ml kremówki
• 2 łyżki zmielonego ksylitolu
• Żelatyna (2 łyżki) + woda

Masa truskawkowa 

• 0.25g sera białego zmielonego na sernik
• 150ml kremówki 
• 2 łyżki zmielonego ksylitolu
• Żelatyna (2 łyżki) + woda
• 250g truskawek rozdrobnionych 

Galaretka

• 250g truskawek
• Galaretka truskawkowa 
• Szklanka gorącej wody

Ozdoby:

• 100ml kremówki
• Łyżka zmielonego ksylitolu
• Kilka borówki
• Posypka czekoladowa