Zupa dyniowa

Składniki:

• 2kg dyni
• 400ml mleka
• 400ml bulionu warzywnego
• 400ml jogurtu naturalnego 
• Pestki dyni
• Szczypta gałki muszkatołowej

Krem z pomidorów

Składniki:

• 2 łyżki oleju kokosowego 
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 680ml passaty pomidorowej
• 700-800ml bulionu jarzynowego
• kartonik 400g pomidorów krojonych bez skórki
• Sól, pieprz, oregano
• Łyżka ksylitolu
• 4 czubate łyżki mascarpone

Sernik z włoską bezą na spodzie z oreos

SERNIK:

Spód:

• paczka oreo/neo
• 40g masła

Masa serowa:

• 0,5 kg twarogu
• jajko
• 2 żółtka
• 0,5 szklanki cukru
• budyń śmietankowy
• 1,5 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju

Beza włoska:

• 50ml wody
• 125g cukru
• 2 białka