środa, 28 września 2011

Parfait orzechowe z nutą limonki


Składniki:
  • 80 g cukru
  • 10 dag posiekanych orzechów włoskich
  • 4 żółtka
  • 2 czubate łyżeczki miodu
  • 80 g cukru
  • 200 ml mleka
  • sok z jednej limonki
  • 300 ml śmietany

Przygotowanie:
Stopić 80 g cukru i dodać orzechy. W oddzielnym garnuszku podgotować 200 ml mleka z 80 g cukru, dodać do żółtek ubitych z miodem.Dodać sok z limonki i 300 ml śmietany. Dodać pokruszone, skarmelizowane orzechy.

Zupa z dyni



Składniki na 3 porcje:
  • 40dag miąższu z dyni
  • 0,5l bulionu warzywnego
  • marchewka
  • cebula
  • pieprz
  • sól
  • curry
  • gałka muszkatałowa
  • cynamon
Przygotowanie:
Podsmażyć cebulę, marchewkę i pokrojoną w kostkę dynię. Dodać bulion warzywny i gotować aż warzywa zmiękną. Przyprawić i zmiksować.

poniedziałek, 26 września 2011

Ciasto czekoladowe z chilli

Składniki:
  • 3 tabliczki gorzkiej czekolady
  • kostka margaryny
  • szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 5 jaj
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 płaskiej łyżeczki chilli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

niedziela, 18 września 2011

Program kulinarny "Coś na ząb"


„Moje jedzenie jest autentyczne, charakterne i trudno mu się oprzeć!” 

28 września o 20.30 na kanale BBC Lifestyle rusza nowy program kulinarny „Coś na ząb”. Aaron Craze, szef kuchni, przedstawia w nim uliczne jedzenie - dania z całego świata w swojej, oryginalnej wersji . Można je „połknąć” w trakcie zabawy. 

W pierwszym odcinku Rude Boy zaprezentuje dla grupy parkourowców smaczne przekąski stylizowane na kuchni japońskiej: sushi  w wersji z ryżem wewnątrz oraz na zewnątrz, pierożki mięsno-krewetkowe à la ravioli w aromatycznym bulionie, yakatori - szaszłyki z nóżek kurczaka, papryki i poru z limonką i imbirem oraz kraby w cieście tempura. 

Polecam ten program wszystkim wielbicielom smacznych i atrakcyjnych przekąsek. Po prostu ślinka cieknie na sam widok!