- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki miodu
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz
- 1 duży bakłażan
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- kilka garści rukoli
- suszone pomidory
- sól i pieprz
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Pociąć bakłażana na 1cm plastry. Posmarować oliwą i doprawić solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika na ok. 20 minut. Wyjąć i odstawić, aż ostygną. Pokroić plastry na 4 części. Wymieszać bakłażana z rukolą i suszonymi pomidorami. Polać sosem i wymieszać. Podawać świeżą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz