Odżywczo-oczyszczające kotlety

Składniki:

• 1/3 szklanki soczewicy
• 1/3 szklanki ciecierzycy
• 1/3 szklanki fasolki adzuki
• 2 łyżki lnu
• pół doniczki kolendry
• bertram
• sól himalajska
• 2 jajka
• panierka owsiana
• olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Namoczyć przez noc fasolkę adzuki i soczewicę (adzuki lepiej nawet dłużej moczyć). Len zmielić i zalać gorącą wodą. Ugotować do miękkości fasolę, soczewicę i ciecierzycę i zblendować razem z kolendrą. Dodać len, bertram i sól, wymieszać. Do jednego głębokiego talerza wbić jajko i rozbełtać, do drugiego wsypać panierkę owsianą. Kotleciki maczać wpierw w jajku, następnie w panierce. Smażyć na oleju kokosowym.

Przy zatruciu mózgu metalami ciężkimi należy zagryźć chlorellą, aby zapobiec wtórnemu zatruciu. Kolendra, jako jedna z niewielu substancji przekracza barierę krew-mózg i usuwa z niego szkodliwe substancje. Przenosi je niestety do innych rejonów ciała, gdzie algi powinny je związać i usunąć.