piątek, 12 sierpnia 2011

„Romans mojej żony” Nancy Woodruff



„Romans mojej żony” Nancy Woodruff to opowieść męża o tragicznej historii swojej rodziny. Mimo, że od początku wiadomo, w którym kierunku akcja książki zmierza, czyta się ją niesłychanie szybko i lekko. Dzięki żeńskiej nutce autorki, wplecionej w słowa męża, wychwycić można większą gamę emocji i uczuć targających bohaterami. Główna bohaterka fabuły to aktorka, która, po przeprowadzce do Londynu, dostaje wymarzoną szanse zagrania w sztuce. Po podjęciu pracy w teatrze Georgie czekają trudne wyzwania i decyzje. Tytułowa żona próbuje połączyć obowiązki rodzinne - opiekę nad trójką żywiołowych synów, z wymagającą pracą aktorską. Nowa rola od początku niezwykle ją pochłania. Monodramat, który ma zagrać, opisuje historię innej aktorki, żyjącej 200 lat wcześniej, matki trzynaściorga dzieci, kochanki księcia, z którą Georgie się utożsamia. Historia tej postaci przeplata się z jej własnymi losami, stwarzając między paniami silną więź.
Mimo, że na co dzień nie sięgam po tego typu książki, ta właśnie pozycja niezwykle mnie wciągnęła. Książka ma w sobie coś porywającego. Pokusy, którym ciężko się oprzeć, problemy bohaterki związane z pogodzeniem życia rodzinnego z pracą, do tego niezwykła miłość do teatru, stanowią mieszankę, której warto poświęcić wolną chwilę...

 

niedziela, 24 lipca 2011

Głodne kawałki - kill grill 2



Anthony Bourdain w swojej książce „Głodne kawałki - kill grill 2” opisuje swoje kulinarne podróże po świecie, pracę w kuchni i życie kucharzy. Książka stanowi serię artykułów, w których Bourdain bezlitośnie krytykuje m.in. skłonność do przejadania się i otyłość Amerykanów, ograniczanie się niektórych restauracji tylko do regionalnych lub ekologicznych składników, nie licząc się ze smakiem, a także często spotykany w pracy w kuchni rasizm wobec pracowników z Meksyku. Bourdain jest zwolennikiem jedzenia od „konkretnego człowieka”, samodzielnego przedsiębiorcy, krytykując przy tym sieciowe fast-foody. Wcielając się w rolę bohatera „Skrzydełko czy nóżka” odwiedza najwykwintniejsze restauracje w Las Vegas sprawdzając czy można podawać dobre jedzenie w mieście kasyn oraz czy restauracje firmowane nazwiskami znanych kucharzy faktycznie odpowiadają wysokim standardom. Kucharz ujawnia swoje zainteresowania życiem przestępczym, o którym lubi czasami pisać, aby oderwać się od pisania o jedzeniu. Opisuje swoje zamiłowanie do podejrzanych spelun, do muzyki z szaf grających, do sushi oraz do restauracji z kontuarem, gdzie klienci widzą kucharzy siedząc wokół otwartej kuchni.

Autor jawi się w książce jako twardziel z doświadczeniem - bezpruderyjny, znający swoją wartość i ceniący sobie ciężką pracę oraz doświadczenie u ludzi ze swojego fachu, w szczególności to zdobyte „przy zmywaku”. Książka z pewnością zainteresuje osoby z zamiłowaniem do „haute cuisine”, wykwintnego jedzenia, a także tych, którzy chcieliby poznać życie restauracji i kucharzy „od kuchni”. Pracownicy gastronomii natomiast mogą znaleźć tu pewne wskazówki, jak się wybić czy też zostać zauważonym przez szefa kuchni.

piątek, 15 lipca 2011

Sernik z białą czekoladą


Składniki:

  • 120 g ciastek digestive
  • 50 g masła roztopionego
  • 60ml szklanki kremówki + 2 łyżki kremówki na polewę
  • 130 g białej czekolady + 50 g na polewę
  • 375 g mielonego twarożku
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczy
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • opakowanie żurawin MCENNEDY (Cranberries dried) z Lidla
Przygotowanie:
Ciastka pokruszyć, dodać roztopione masło. Tortownicę wyłożyć folią. Na dno wcisnąć masę. Włożyć do lodówki na 30 minut.
W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z kremówką, wymieszać i ostudzić. Mikserem ubić ser, skórkę pomarańczy, cukier i jajko, masa powinna mieć gładką konsystencję. Wmieszać ochłodzoną czekoladę. Masę serową wyłożyć na ochłodzony spód. Na górę wysypać żurawiny.
Piec około 1 godziny w temperaturze 160°C. Po wystudzeniu polać polewą z białej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej z 2 łyżkami kremówki. Włożyć do lodówki na 3 godziny. 

środa, 22 czerwca 2011

Tort auto



Składniki:
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżka oleju
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100g masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 3 żółtka
  • 250g lukru plastycznego fioletowego
  • 150g lukru plastycznego czarnego
  • 50g lukru plastycznego białego
  • troszeczkę lukru czerwonego i czarnego
  • biały lub srebrny pisak cukrowy
Przygotowanie:
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając. Dodać mąki z proszkiem dopieczenia, delikatnie wymieszać. Dodać olej. Ciasto wlać do małej formy keksowej. Piec ok. 25 minut w 180st.
Ubić masło z cukrem, dodać żółtka i sok z cytryny.
Upieczony biszkopt przekroić wzdłuż. Jeden płat przekroić w połowie i obie połówki położyć na wierzch całego płata. Części biszkoptu przełożyć kremem i posmarować na wierzchu. Rozwałkować fioletowy lukier i wyłożyć nim auto. Z białego lukru zrobić okna, z czarnego koła (felgi namalować białym lub srebrnym pisakiem cukrowym). Z czarnego i fioletowego lukru zrobić szyberdach, z żółtego i czerwonego światła.

niedziela, 19 czerwca 2011

Wielowarstwowe ciasto z truskawkami


Składniki:

Biszkopt jasny:
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Biszkopt ciemny:
  • 4 jajka
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Biszkopt makowy:
  • 4 jajka
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki maku
  • łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Masa truskawkowa:
  • 1kg truskawek
  • galaretka truskawkowa
  • łyżka masła
Masa śmietankowa:
  • 0,5l zimnej kremówki
  • galaretka truskawkowa
  • 5 łyżek cukru pudru
  • fix do śmietany
Na wierzch:
  • 0,3kg truskawek
  • 2 galaretki
Poza tym:
  • paczka delicji
Przygotowanie:
Biszkopt jasny: ubić białka, dodać cukier i żółtka. Dodać olej, mąki z proszkiem i wymieszać. Piec ok. 40 minut w temp. 180 st.
Biszkopt ciemny: podobnie jak jasny, dodać kakao.
Biszkopt makowy: podobnie jak jasny, dodać mak.
Masa truskawkowa: truskawki umyć i zagotować, smażyć na maśle, dodać suche galaretki, wymieszać i chwilę smażyć.
Masa śmietankowa: galaretkę rozpuścić w ¼ szklanki wody. Śmietanę ubić z cukrem, następnie dodać wystudzoną galaretkę.
Przekładać: biszkopt makowy - masa truskawkowa - biszkopt ciemny - masa śmietankowa z delicjami - biszkopt jasny - truskawki - galaretki
 

Masaż relaksacyjny


Książka „Masaż relaksacyjny” Bernie Rowen w łatwy i przystępny sposób zaznajamia czytelnika z podstawami masażu. W krótkim wstępie można znaleźć informacje czym jest masaż, dlaczego warto masować, krótką historię masażu oraz korzyści płynące z jego stosowania. Autorka pokazuje, jaka muzyka, kolory i zapachy będą najodpowiedniejsze dla różnych rodzajów masażu, jak używać olejków, jak je mieszać i które zapach będą najodpowiedniejsze na bezsenność, odświeżenie czy pobudzenie. Czytelnik znajdzie także informacje, jakie ćwiczenia zapewnią swobodę mięśni ramion i pleców w czasie pracy oraz usprawnią dłonie masażysty. Autorka, ilustrując zdjęciami, ukazuje podstawowe techniki masowania, takie jak: głaskanie, petrissage, oklepywanie, piórkowanie ruchy okrężne i rozcieranie kciukami, duże kręgi, wyżymanie, uciskanie, masaż tkanek głębokich, masowanie nasadą dłoni i wibracje. Przykładowa sekwencja ruchów autorki dla masażu całego ciała trwa około 1- 1,5 godziny, zaczynając od przygotowania otoczenia, nawiązania kontaktu z osobą masowaną, przechodząc do konkretnych sekwencji i technik masażu: stóp, nóg, dłoni i rąk, głowy i twarzy, tułowia i brzucha, tyłu nóg, pleców i barków. Na koniec autorka opisuje sytuacje szczególne, takie jak masaż osobisty, masaż kobiet ciężarnych, niemowląt czy osób starszych, a także wspomina o terapiach alternatywnych, takich jak aromatoterapia, reiki, shiatsu, refleksologia, masaż ajurwedyczny i masaż tajski.
„Doświadczamy świata dotykiem, a masaż jest zaledwie jednym z aspektów tego doświadczenia”, pisze Berni Rowen. Przeczytanie książki oraz jej „wypróbowanie” na przyjacielu czy dziecku stanowi przyjemne doświadczenie - pobudzenie endorfin, które uśmierzają ból, zmniejszenie wydzielania adrenaliny, spowolnienie przyspieszonego oddechu i pobudzenie krążenia. Nie trzeba być profesjonalistą, żeby sprawić przyjemność bliskim. Wystarczą łatwe, sprawdzone przez autorkę sposoby masażu.



Amy i przyjaciele. Magiczny naszyjnik

Książka „Amy i przyjaciele. Magiczny naszyjnik” Diany Kimpton opowiada historię Amy, dziewczynki kochającej zwierzęta. Bohaterka przeprowadza się wraz z rodzicami z pełnego korków miasta na spokojną wieś na wyspie, do nieznanej cioci-babci. Niepewna przyszłości i stęskniona za starym domem i koleżankami, wkracza do herbaciarni Pierwiosnek, należącej do cioci Buni. Starsza pani ma w domu pieska Hiltona i papużkę Hypatię, z którymi dziewczynka od razu się zaprzyjaźnia. Od swojej cioci dostaje niezwykły prezent - naszyjnik, dzięki któremu może rozmawiać ze zwierzętami. Piesek Hilton poznaje Amy z „paczką” - grupą zwierząt strzegących wyspę, w której skład, oprócz Hiltona i Hypatii, wchodzą cztery koty: Isambard, Bazia, Bochenek i Einstein. Dzięki nowym przyjaciołom i ich wspólnym przygodom życie dziewczynki na wyspie wydaje się bardziej zajmujące niż w mieście.
„Magiczny naszyjnik” jest pierwszą z serii książeczek o Amy. Myślę, że opowieść zainteresuje w szczególności dzieci w wieku około 7-13 lat. Najłatwiej z bohaterką utożsamią się miłośniczki i miłośnicy zwierząt, a także dzieci poszukujące przyjaciela lub w momencie dużych zmian w otoczeniu (jak przeprowadzka). Książeczka jest łatwa w czytaniu i odbiorze, a jednocześnie posiadająca ciekawą fabułę. Zainteresowane dzieci mogą wrócić do przygód Amy w jej dalszych częściach: „Amy i przyjaciele. Muzykalna myszka”, „Amy i przyjaciele. Detektywi na tropie” i „Amy i przyjaciele. Psotna koteczka”.