Mazurkowy jagielnik

Składniki:
spód:
2 szklanki migdałów
kilkanaście suszonych daktyli,namoczonych 15 minut
4 łyżki tahini
2 łyżki karobu
2 łyżki oleju kokosowego

masa:
szklanka suchej kaszy jaglanej
100 ml syropu z agawy
sok z 1,5 cytryny
szklanka orzechów nerkowca namoczonych przez noc

góra:
100g suszonych daktyli
2 łyżki tahini

Składniki na spód  zblendować, schłodzić w lodówce.
Rozgotować kaszę jaglaną, dodać syrop z agawy i cytryny oraz zblendowane orzechy. Wylać masę na schłodzony spód wstawić do lodówki. Zblendować składniki na górę. i wylać na ciasto.

Odżywczo-oczyszczające kotlety

Składniki:

• 1/3 szklanki soczewicy
• 1/3 szklanki ciecierzycy
• 1/3 szklanki fasolki adzuki
• 2 łyżki lnu
• pół doniczki kolendry
• bertram
• sól himalajska
• 2 jajka
• panierka owsiana
• olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Namoczyć przez noc fasolkę adzuki i soczewicę (adzuki lepiej nawet dłużej moczyć). Len zmielić i zalać gorącą wodą. Ugotować do miękkości fasolę, soczewicę i ciecierzycę i zblendować razem z kolendrą. Dodać len, bertram i sól, wymieszać. Do jednego głębokiego talerza wbić jajko i rozbełtać, do drugiego wsypać panierkę owsianą. Kotleciki maczać wpierw w jajku, następnie w panierce. Smażyć na oleju kokosowym.

Przy zatruciu mózgu metalami ciężkimi należy zagryźć chlorellą, aby zapobiec wtórnemu zatruciu. Kolendra, jako jedna z niewielu substancji przekracza barierę krew-mózg i usuwa z niego szkodliwe substancje. Przenosi je niestety do innych rejonów ciała, gdzie algi powinny je związać i usunąć.

Chińszczyzna z woka

Składniki:

• makaron z fasoli mung
• pół brokuła,
• kiełki fasoli mung z puszki
• pędy bambusa
• grzyby moon
• czerwona papryka
• puszka mleka kokosowego
• czosnek
• sos tamari
• bertram

Przygotowanie:
Zaparzyć grzyby i makaron wg przepisu na opakowaniu. Posiekać paprykę, 2 ząbki czosnku, podzielić brokuła na małe różyczki. Rozgrzać olej kokosowy w woku (wkładać łyżką na ścianki i rozsmarować). Wrzucić warzywa i przyprawy, zalać mleczkiem i dodać 3 łyżki tamari. Wymieszać, smażyć.

Pierożki jarmużowo-jaglane w papierze ryżowym (pycha!:-)

Pierożki pyszne. Przez jakiś czas robiłam je codziennie na kolację i na róże imprezy:-)

Składniki:

• opakowanie papieru ryżowego
• paczka jarmużu
• 2 ząbki czosnku
• 10 suszonych pomidorów z zalewy
• 100g ugotowanej kaszy jaglanej
• olej kokosowy
• sól

Przygotowanie:
Jarmuż umyć, oderwać zgrubiałe części, z grubsza posiekać. Usmażyć, dodać posiekany czosnek, pokrojone suszone pomidory i ugotowaną kaszę jaglaną, posolić . Chwilę podsmażyć, wymieszać.
Papier ryżowy na chwilkę po sztuce wkładać do gorącej wody, wyjąć, nałoży łychę farszu, zawinąć.

Ciasteczka antystresowe (na podstawie przepisu św. Hildegardy)

 Składniki

• 400g mąki orkiszowej
• 250g masła lub oleju kokosowego
• 150g zmielonego ksylitolu
• 200g mielonych migdałów
• 2 jaja
• 5g cynamonu
• 2g gałki muszkatołowej
• 5g mielonych goździków
• szczypta soli.

Wykonanie:

Posiekać masło, wrzucić resztę składników do blendera. Włożyć na pół godziny do lodówki.
Wyjąć, rozwałkować, wykroić ciasteczka. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 200st aż ciasteczka będą miały złoty kolor.

Pierniczki

Składniki:

• 100 g zmielone płatki migdałowe,
  100 g mąki kukurydzianej,
  50 g zmielonego siemienia lnianego,
  60 g syropu z agawy,
  50 ml oleju kokosowego
  80 ml mleka koziego,
  1-2 łyżeczki dobrej przyprawy piernikowej
• 2 łyżki karobu.

Do miski wsypać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. Łyżką nakładać na papier do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 5 minut.

Pasta z soczewicy

Składniki:
• 1 szklanka czerwonej soczewicy

•  pół cytryny
• 1 dymka
• ząbek czosnku
• garść listków tymianku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka majeranku
• kawałek świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 3-4 suszone pomidory z oliwy
• 2 łyżki oleju kokosowego

Wykonanie:

Ugotować soczewicę z sokiem z połowy cytryny oraz imbirem. Odcedzić zblendować. Usmażyć na oleju kokosowym pokrojoną dymkę i czosnek, dodać suszone pomidory. Dodać to do soczewicy wraz z przyprawami. Wszystko zblendować.